Da sempre impegnati nella selezione e nella cura degli ingredienti, tutti i dolci targati Filippi si distinguono per l’assenza di conservanti e di aromi artificiali e per la loro lavorazione rigorosamente artigianale. Le materie prime sono accuratamente selezionate e poi trattate con un sempre maggiore rispetto delle tecniche e dei sapori della tradizione. La pasta madre, realizzata con lievito naturale rinfrescato di giorno in giorno fin dal 1972, è l’impronta distintiva che rende unici i loro prodotti.
- Viale della Resistenza 56, Rubiera (RE)
I cartoni asettici proteggono gli alimenti deperibili per mesi senza refrigerazione, hanno un impatto climatico inferiore rispetto agli imballaggi monouso realizzati principalmente con materiali derivati da combustibili fossili nelle categorie lattiero-caseari e succhi e possono mantenere in circolazione materiali preziosi quando esiste un’infrastruttura di riciclaggio.
